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Fabio Fiorenza nasce a Torre Annunziata NA, nel 1974 dai 15 ai 19 anni già lavora nel mondo della ristorazione in zona Paestum. Il militare lo porterà per qualche anno lontano dal suo amore incondizionato per la cucina ma nel 2012 presso la panetteria Deliziosi Sapori, ricomincia l’ascesa di Fabio che specializzandosi in impasti consacra il suo futuro all’elogio del prodotto più importante e famoso della tradizione italiana: LA PIZZA!

Fiero della sua città Natale e portavoce di ciò che rende la pizza unica nel nostro paese, Fabio porta nel nord Italia una ventata del golfo partenopeo con la sua solarità e la sua professionalità.

Corsi di formazione, riconoscimenti e clienti affezionati sono gli ingredienti della sua vita da Pizzaiolo con la P maiuscola, senza tralasciare il prezioso aiuto dei suoi collaboratori.

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I nostri Chef Raffaele, Luigi e Vittorio, portano in tavola ogni giorno il frutto della tradizione Napoletana. Da Made in Sud non troverete surgelati ma prodotti accuratamente selezionati e cucinati al momento, per garantirvi pranzi e cene di qualità.

Lo street food Napoletano è finalmente arrivato!

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

STREET FOOD

DOLCI

La nostra pasta patate e provola fa gola a Luciano Pignataro

Cari amici milanesi, campani, simpatizzanti campani e gaudenti in genere, se la pasta patate e provola azzeccata è motivo di salivazione, induce in tentazione ma non abbastanza da indurvi a

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‘E Vermicielle a Vongole – la top five di Luciano Pignataro

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La Champions League come non l’avevi mai vista!

    Questa sera, in diretta sui grandi schermi dei nostri ristoranti di Aicurzio e Merate, trasmetteremo l’attesissima partita di Champions League: Paris Saint Germain contro Napoli! Quale miglior modo di

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Fabio Fiorenza, il vero cuore pulsante della sede di Aicurzio e di quella di recente apertura di Merate, vedremo se “dividendosi” saprà ottenere gli stessi risultati… Fabio dicevo, gioca l’ambo

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Grazie Ischia

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Made in Sud cerca personale!

  Domenica 16 Settembre 2018 non mancate alle selezioni c/o HOTEL Partenope relais di Napoli! Cerchiamo pizzaioli, cuochi, pasticceri e camerieri.   Indirizzo: Via Nicolò Tommaseo, 1, 80121 Napoli NA

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