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Fabio Fiorenza nasce a Torre Annunziata NA, nel 1974 dai 15 ai 19 anni già lavora nel mondo della ristorazione in zona Paestum. Il militare lo porterà per qualche anno lontano dal suo amore incondizionato per la cucina ma nel 2012 presso la panetteria Deliziosi Sapori, ricomincia l’ascesa di Fabio che specializzandosi in impasti consacra il suo futuro all’elogio del prodotto più importante e famoso della tradizione italiana: LA PIZZA!

Fiero della sua città Natale e portavoce di ciò che rende la pizza unica nel nostro paese, Fabio porta nel nord Italia una ventata del golfo partenopeo con la sua solarità e la sua professionalità.

Corsi di formazione, riconoscimenti e clienti affezionati sono gli ingredienti della sua vita da Pizzaiolo con la P maiuscola, senza tralasciare il prezioso aiuto dei suoi collaboratori.

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I nostri Chef Raffaele, Luigi e Vittorio, portano in tavola ogni giorno il frutto della tradizione Napoletana. Da Made in Sud non troverete surgelati ma prodotti accuratamente selezionati e cucinati al momento, per garantirvi pranzi e cene di qualità.

Lo street food Napoletano è finalmente arrivato!

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

STREET FOOD

DOLCI

L’inaugurazione a Merate secondo Luciano Pignataro!

Fabio Fiorenza, il vero cuore pulsante della sede di Aicurzio e di quella di recente apertura di Merate, vedremo se “dividendosi” saprà ottenere gli stessi risultati… Fabio dicevo, gioca l’ambo

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Grazie Ischia

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Made in Sud cerca personale!

  Domenica 16 Settembre 2018 non mancate alle selezioni c/o HOTEL Partenope relais di Napoli! Cerchiamo pizzaioli, cuochi, pasticceri e camerieri.   Indirizzo: Via Nicolò Tommaseo, 1, 80121 Napoli NA

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Chiusura straordinaria!

  Avviso importante! Domenica 16 e Martedì 18 saremo chiusi! Non ci troverete perché stiamo andando a cercare un sacco di cose buone per creare delle fantastiche pizze!

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Ci vediamo il 5 settembre!

Vi ricordiamo che la riapertura di Made in Sud avverrà il giorno 5 settembre! Siete pronti a prenotare il vostro tavolo per una serata in allegria?   Vi aspettiamo numerosissimi

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Ischia Safari 2018

  L’evento gastronomico più atteso della splendida isola di Ischia sta per arrivare! Ischia Safari, un viaggio nel gusto, quest’anno ospiterà anche il nostro chef Fabio Fiorenza con un partner d’eccezione: Ferrarelle!

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Vieni a trovarci o contattaci!

Via Roma 29, 20866 Aicurzio (MB)

Tel. (+39) 039 2911620


Via Cerri 33, 23807 Merate (LC)

Tel: (+39) 039 2184605


info@ristorantemadeinsud.com

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